Oggi siamo con Giulia Baroncini, biologa nutrizionista che lavora nel mondo professionistico sportivo.

Parliamo del ruolo del nutrizionista del settore sportivo, distruggendo i soliti luoghi comuni, come quella del pane integrale o del mangiare sempre verdure.

Accenneremo anche al recupero degli infortuni capendo come le nutrizione influisce in questi ambiti.

Ma non solo, Giulia ci spiega quali sono gli alimenti e quando assumerli per migliorare prestazione sportiva, che siano allenamenti o partite. E qui viene la parte bella: cosa mangiare prima della partita? Cosa dopo? E come integrare le risorse perdute durante l’intervallo?

Navigheremo tra le tantissime informazioni pratiche di Giulia. Tra quantità, timing e misure degli alimenti. E ancora importanza di integrazioni, idratazione e bilanciamento dei nutrienti come proteine carboidrati, grassi e altro per migliorare la prestazione del calciatore.

Ma anche in alimentazione, come dice Giulia, alla “base di tutto c’è l’individualità”. Tanto per cambiare.

Palla a Giulia Baroncini, con il primo dei due episodi.